Resep Kue Talam Ebi

Resep Kue Talam Ebi

Bahan A :

1. 75 gram tepung beras
2. 25 gram biang beras
3. 50 gram sagu tani
4. 10 gram gula pasir
5. 400 cc santan encer
6. 3/4 sendok teh garam

Bahan B :

1. 50 gram sagu tani
2. 25 gram biang beras
3. 200 cc santan sedang
4. 1/2 sendok teh garam

Bahan C :

1. 150 gram ebi, kemudian haluskan
2. 25 gram cabai halus
3. 2 buah bawang merah
4. 2 buah bawang putih
5. 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Talam Ebi :

1. Berupa irisan daun seledri
2. Irisan cabai merah
3. Bawang Merah goreng

Cara Membuat Talam Ebi :

1. Campur bahan A jadi satu, kemudian diuleni hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan kecil-kecil dari plastik hingga terisi 2/3 bagian. Kemudian kukus kurang lebih selama 10 menit.
2. Kemudian untuk taburan, sangrai ebi, masukkan cabai halus, bawang merah, bawang putih, dan tambahkan garam secukupnya, sangrai hingga kering, kemudian angkat.
3. Campur Adonan B, aduk hingga rata. Tuang Kedalam cetakan berisi adonan A, kukus kembali hingga matang. Angkat, Kemudian angkat dan keluarkan dari cetakan. Beri taburan Ebi, irisan seledri, cabai merah dan bawang goreng diatasnya.

Terima kasih

Selamat Mencoba