Resep Bubur Ayam Istimewa

Resep Bubur Ayam Istimewa

Bubur :

• 150 gram beras
• 800 ml air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Bahan Bubur Ayam Istimewa :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombai, cincang
• 1/2 bagian ayam, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 150 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
• 150 gram jagung manis pipilan

Pelengkap Bubur Ayam Istimewa :

• kulit pangsit, iris, goreng
• daun ketumbar
• saus sambal botolan dan acar ketimun

Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa :

1. Bubur, masak beras bersama air, jahe dan serai aduk pelan-pelan hingga menjadi bubur setengah matang, kemudian angkat.
2. Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak dan wijen, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam, saus tiram, garam dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna sambil diaduk pelan-pekan.
3. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, jamur dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan kedalam bubur, aduk rata.
4. Masak bubur bersama ayam hingga lunak, kemudian angkat.
5. Sajikan dalam keadaan hangat, taburi pangsit goreng, daun ketumbar, saus sambal, dan acar.