Resep Kue Talam Ebi

Resep Kue Talam Ebi

Bahan A :

1. 75 gram tepung beras
2. 25 gram biang beras
3. 50 gram sagu tani
4. 10 gram gula pasir
5. 400 cc santan encer
6. 3/4 sendok teh garam

Bahan B :

1. 50 gram sagu tani
2. 25 gram biang beras
3. 200 cc santan sedang
4. 1/2 sendok teh garam

Bahan C :

1. 150 gram ebi, kemudian haluskan
2. 25 gram cabai halus
3. 2 buah bawang merah
4. 2 buah bawang putih
5. 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Talam Ebi :

1. Berupa irisan daun seledri
2. Irisan cabai merah
3. Bawang Merah goreng

Cara Membuat Talam Ebi :

1. Campur bahan A jadi satu, kemudian diuleni hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan kecil-kecil dari plastik hingga terisi 2/3 bagian. Kemudian kukus kurang lebih selama 10 menit.
2. Kemudian untuk taburan, sangrai ebi, masukkan cabai halus, bawang merah, bawang putih, dan tambahkan garam secukupnya, sangrai hingga kering, kemudian angkat.
3. Campur Adonan B, aduk hingga rata. Tuang Kedalam cetakan berisi adonan A, kukus kembali hingga matang. Angkat, Kemudian angkat dan keluarkan dari cetakan. Beri taburan Ebi, irisan seledri, cabai merah dan bawang goreng diatasnya.

Terima kasih

Selamat Mencoba

Resep Bugis Ketan Hitam

Bahan adonan A:

• 500 gram tepung ketan hitam
• 100 gram tepung terigu
• 300 cc air santan (santan + air suji)
• 2 sendok makan air kapur sirih
• 150 gram kentang kukus

Bahan adonan B:

• 200 gram kelapa parut
• 50 gram tepung terigu
• 150 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 3/4 sendo teh garam
• 150 cc air
• 1/2 sendo teh vanili bubuk
• 1 sendok makan tepung ketan
• Daun pandan dan daun jeruk purut secukupnya

Cara membuat:

1. Adonan A: campur lalu semua bahan A sambil diaduk hingga legit.
2. Adonan B: campur semua bahan B lalu masak sambil diaduk hingga matang dan kering.
3. Tempatkan adonan A secukupnya di atas sehelai daun. Isi dengan adonan B lalu di tutup. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan berulang sehingga adonan habis. Kukus hingga matang.

Resep Pukis

Bahan Kue Pukis :

• 425 gram tepung terigu
• 350 gram gula pasir
• 500 cc santan kental
• 6 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 5 sendok makan air hangat/air kelapa
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna kuning secukupnya
• Kismis, Keju, Nangka dipotong-potong

Cara Membuat Kue Pukis :

1. Rendam Ragi Instan dalam air hangat (air kelapa) kurang lebih selama 15 menit.
2. Kemudian kocok gula dan telur hingga mengembang dan naik. Lalu masukkan rendaman ragi instan.
3. Masukkan tepung terigu dalam santan, lalu tambahkan vanili dan pewarna (sesuai selera), kemudian aduk rata adonan dan didiamkan kurang lebih selama 30 menit.
4. Setelah didiamkan tuang dalam cetakan, isi masing-masing dengan kismis, nangka atau keju. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat, sajikan dalam keadaan hangat

Selamat Mencoba

Semoga Bermanfaat

Resep Klepon

Bahan kulit klepon:

• 200 gram tepung ketan
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air kapur
• 2 sendok makan + 3 tetes pandan
• 250 ml air hangat

Bahan isi klepon:

• Gula merah serut secukupnya

Bahan Tabur:

• Kelapa parut yang muda secukupnya, kukus lalu beri sedikit garam

Cara membuat klepon:

1. Taruh dalam mangkuk tepung ketan, garam, air kapur, air pasta pandan. Uleni dan tuangkan air hangat hingga kalis dan dapat dibentuk.
2. Ambil kira-kira 1 sendok makan adonan tepung, lalu isi dengan gula merah serut secukupnya. Tutup lalu bulatkan.
3. Masukkan kedalam air mendidih, masak sampai terapung. Tiriskan, gulingkan ke kelapan parut. Lalu kukus hingga matang. Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Semoga Bermanfaat

Resep Cara Bikang Pandan Cokelat

Resep Cara Bikang Pandan Cokelat

Resep Cara Bikang Pandan Cokelat

Bahan Cara Bikang Pandan Cokelat :

• 350 gram tepung beras
• 2 sendok makan terigu
• 850 ml santan kental dari 2 butir kelapa
• 130 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh pasta pandan/pewarna hijau
• 1/2 sendok teh pasta cokelat/pewarna cokelat
• Minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat Cara Bikang Pandan Cokelat :

1. Larutkan 3 sendok makan tepung beras dan 200 ml santan. Kemudian didihkan dan sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Kemudian angkat adonan tersebut.
2. Langkah berikutnya adalah masukkan Gula, Garam, Tepung terigu dan sisa tepung beras ke dalam rebusan tepung yang sudah diadoni sebelumnya. Aduk semua adonan hingga rata.
3. Uleni adonan sambil dituangi sisa santan sedikit demi sedikit. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selama kurang lebih 40 menit atau hingga adonan terasa ringan. Diamkan adonan selama kurang lebih selama 1 jam.
4. Ambil sedkit adonan, tempatkan di dua mangkuk berbeda, tambahkan pasta pandan dan pasta cokelat. Kemudian aduk hingga merata semua campuran.
5. Kemudian panaskan cetakan cara bikang, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga setengah dari cetakan. Beri motif dengan adonan berwarna hijau atau cokelat diatasnya. Panggang tanpa ditutup hingga matang.
6. Ambil bagian sisinya hingga kue merekah, kemudian angkat. Sajikan dalam keadaan hangat, ditambah dengan parutan keju atau susu kental manis.

Selamat Mencoba

Semoga Bermanfaat

Resep Bubur Kacang Hijau Nangka Manis

Resep Bubur Kacang Hijau Nangka Manis

Bahan:

- 500 ml air
- 250 gram kacang hijau direndam selama 2 jam
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
- 100 gram gula merah di sisir
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanila essence
- 1/4 sdt garam
- 100 gram kolang kaling dicuci bersih lalu di tiriskan
- 150 ml santan kental
- 100 gram nangka matang dipotong dadu
- 3 sdm larutan tepung maizena

Cara Membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga empuk.

2. Masukkan gula merah, gula pasir, vanila, garam, kolang-kaling dan santan kemudian di aduk hingga mendidih.

3. Masukkan potongan nangka dan larutan tepung maizena. Aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat lalu sajikan.

Resep Bubur Candil atau Biji Salak

Resep Bubur Candil atau Biji Salak

Bahan Candil:

- 250 gram tepung ketan\
- 100 gram tepung maizena
- 1 buah ubi merah lalu di rebus, hancurkan
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air matang

Bahan Kuah:

- 500 ml air
- 150 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan di potong-potong
- 3 sdm larutan tepung maizena

Saus Santan:

- 150 ml santan
- 1 sdm larutan tepung maizena
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Candil: Aduk tepung ketan, tepung maizena, ubi, garam dan ir. Uleni adonan sehingga menjadi adonan yang bisa di bentuk.

2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk kelereng yang berdiameter 2 cm, Setelah itu rebus dalam air yang mendidih hingga terapung, angkat.

3. Kuah: didihkan air bersama gula merah, gula pesir dan daun pandun. Aduk hingga gula larut. Tambahkan larutan tepung maizena di aduk hingga mengental. Masukkan candil ke dalam kuah gula merah lalu sisihkan.

4. Saus santan: aduk santan bersama larutan tepung maizena dan garam. Masak dengan api kecil hingga mengental.

5. Sajikan bubur candil dengan saus santan.

Terima Kasih
Semoga Bermanfaat

Resep Bubur Ayam Sukabumi

Resep Bubur Ayam Sukabumi

Bahan:

- 250gram beras
- 1.500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 800 ml santan kental

Bahan Kuah Ayam:
-500 gram paha ayam lalu cuci bersih
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serei di memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang bawang daun yang diiris
- 700 ml air

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit dibakar
- 1/2 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam

Pelengkap:

- 5 buah cakwe gorang diiris tipis
- 100 gram kacang kedelai di goreng
- kulit pangsit goreng
- seledri diiris halus

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan beras, daun pandan dan daun salam. Tambahkan santan dan garam. Masak dengan api kecil sampai bubur menjadi kental.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hinggan menjadi harum. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk kemudian di aduk rata.

3. Masukkan ayam dan daun bawang kemudian masak hingga ayam jadi berubah warnanya,

4. Tambahkan air dan gula pasir. Masaklah hingga bumbu meresap pada ayam. Lalu pisahkan ayam dari kuahnya kemudian di suwir-suwir.

5. Sajikan bubur dalam mangkuk lalu di tambahkan suwiran ayam, kuah bumbu, cakwe, kacang kedelai, pangsit goreng dan daun saledri.

Terima Kasih
Semoga Bermanfaat

Resep Bubur Ayam Kuah Soto

Resep Bubur Ayam Kuah Soto

Bahan :
 - 200 gram beras
- 2000 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam

 Bahan Kuah :
 - 1 Buah dada Ayam
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 liter air
- 2 batang serai
- 3 batang daun jeruk
- 2 cm jahe, kemudian memarkan
- 6 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng

 Bumbu Halus :
 - 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, kemudian bakar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk

 Pelengkap :
 - 100 gram kecang kedelai yang digoreng
- 5 buah cakwe goreng yang diiris
- 1 batang daun bawang yang diiris
- 3 batang daun seledri, yang diiris tipis
- 3 sendok makan bawang goreng
- kerupuk merah yang telah digoreng
- sambal

 Cara membuat :

 1. Masukkan beras kedalam panci yang telah berisi air, kemudian masukkan daun pandan, daun salam, Aduk pelan-pelan hingga menjadi bubur yang kental, angkat dan sisihkan. 

2. Untuk Kuah: panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, kemudian angkat. Lalu rebus air, masukkan ayam, tumisan bumbu, batang daun bawang, batang daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak. Angkat ayam yang telah matang, kemudian disuwir-suwir ayam tersebut. Tambahkan kecap manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar kemudian angkat. 

3. Sajikan bubur dengan suwiran ayam, diberi taburan kacang kedelai goreng, cakwe, daun bawang, seledri, bawang goreng, kerupuk dan sambal rebus. 

Terima Kasih
Semoga Bermanfaat

Resep Bubur Ayam Istimewa

Resep Bubur Ayam Istimewa

Bubur :

• 150 gram beras
• 800 ml air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Bahan Bubur Ayam Istimewa :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombai, cincang
• 1/2 bagian ayam, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 150 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
• 150 gram jagung manis pipilan

Pelengkap Bubur Ayam Istimewa :

• kulit pangsit, iris, goreng
• daun ketumbar
• saus sambal botolan dan acar ketimun

Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa :

1. Bubur, masak beras bersama air, jahe dan serai aduk pelan-pelan hingga menjadi bubur setengah matang, kemudian angkat.
2. Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak dan wijen, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam, saus tiram, garam dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna sambil diaduk pelan-pekan.
3. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, jamur dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan kedalam bubur, aduk rata.
4. Masak bubur bersama ayam hingga lunak, kemudian angkat.
5. Sajikan dalam keadaan hangat, taburi pangsit goreng, daun ketumbar, saus sambal, dan acar.

Resep Rendang Padang

Resep Rendang Padang

Bahan-bahan :

500g daging sapi
1 helai daun kunyit 
3 helai daun jeruk
1 buah gula merah
3 cm lengkuas
2 batang serai
garam
600g kelapa diperas
3 gelas air

RENDANG MINANG

Bahan yang dihaluskan :

40 cabe merah
4 cabe merah besar
10 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 cm jahe

Cara membuat :

Campurkan semua bahan-bahan diatas memasak dengan penggorengan, dianjurkan dan kalo ada menggunakan wajan/penggorengan yang terbuat dari besi. Dikarenakan jika menggunakan wajan/penggorengan dari besi panas yang dihasilkan lebih merata dan tidak cepat hangus/gosong. Kemudian panaskan sampai mendidih dan tambahkan airnya sedikit hingga hampir kering lalu masukkan santan. Kemudian aduk pelan-pelan, jangan terlalu sering karena daging akan hancur. Tunggu hingga mendidih sekali lagi dan kecilkan api. Masaklah sehingga kuahnya hampir pekat dan akhirnya kering berminyak.

Terima Kasih

Semoga Bermanfaat

Resep Bubur Ayam Lezat

Resep Bubur Ayam Lezat

Bahan :

• 250 gram Beras
• 200 gram daging Ayam, potong berbentuk dadu 2 cm
• 1 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica halus
• 2 batang daun bawang, iris-iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris-iris tipis
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat :

1. Didihkan air, kemudian masukkan beras dan potongan ayam. Masak bubur dengan api kecil hingga matang sambil diaduk agar tidak berkerak dan gosong/hangus.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai kekentalan bubur yang diinginkan. Kemudian masukkan garam, merica, dan daun bawang, aduk rata.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan kedalam bubur, aduk dan angkat.
4. Sajikan bubur dalam keadaan hangat dengan taburan bawang goreng.

Terima Kasih

Semoga Bermanfaat

Resep Bubur Ayam Bandung

Resep Bubur Ayam Bandung

Bahan :

• 1/2 ekor Ayam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 liter air (untuk rebus ayam)
• 500 gram ceker ayam
• 2 liter air (rebus ceker ayam)
• 250 gram beras
• 1500 ml kaldu
• 2 lembar daun salam

Bahan Saus :

• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/4 butir biji pala
• 750 ml air rebusan ayam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/4 sendok teh merica

Pelengkap :

• 2 butir telur pindang, potong dua bagian
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng
• 4 sendok makan kedelai goreng
• kerupuk merah
• sambal cabai

Cara Membuat

1. Rebus Ayam bersama 1 liter air dan 1/2 sendok teh garam hingga empuk, kemudian angkat dan suwir-suri dagingnya. Sisihkan air rebusan ayam untuk kuah.
2. Rebus ceker ayam dalam 2 liter air hingga empuk, kemudian angkat. Sisihkan 1500 ml air rebusan ceker.
3. Masak beras bersama dengan 1500 ml air kaldu, 1 sendok teh garam dan daun salam hingga menjdi bubur.
4. Saus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala hingga harum. Tambahkan 750 ml air rebusan ayam, garam dan kecap manis. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang, kemudian angkat.
5. Letakkan bubur dalam mangkuk, kemudian tambahkan ayam suwir, telur pindang, daun seledri, bawang goreng, kedelai goreng, kerupuk merah dan sambal cabai.

Tonton Videonya

Selamat Mencoba